问答 第242页

1、维护老客户来找客源。维护老客户一定要熟悉自己的客户，每次来了主动打招呼并能叫出名字或者称谓，适当的送一些酒水果盘之类的，让服务员婉转告知是谁送的，给每一位顾客发送名片，告知下次来电话预留位置等等，尽可能的给对方留有印象，因为消费场所的特殊性，不要勉强留电话。

2、在职场以外广交朋友找客源，适当的暴露出行业陷阱并且提出来自己的优势，避免陷阱等话题，留名片。

3、朋友介绍朋友找客源，让客户群内关系好的朋友介绍同行业经常需要应酬的朋友过来玩，让客户进行免费体验，这样可以适当的增加人脉圈，进一步营销。

4、长时间积累找客源。经常帮助客户处理一些事情，让客户对自己产生信任，一旦有时间就能让客户带着朋友来酒吧坐坐，并且因为之前的信任感，也会使得朋友的朋友带来更多的科院。

5、做好网络推广，引流找客源。通过网络的方式来介绍自己的酒吧，让更多的人知道这里，从来有更多的客源。

酒吧经营模式

酒吧一般仅经营饮料，而且提供可以饱肚子的简餐，但可供选择的品种主要是糕点以及西餐品种。一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些“忠实拥护者”。

这种酒吧的装修一般把吧台造得比较大，占整个酒吧的比例较重。吧台一般做成英式吧台，U型、方形或圆形。凳子都围绕着吧台，而吧台既是调酒师的表演舞台，又是酒吧的中心。其余的地方根据需要安放桌椅。这种酒吧的经营时间一般是在晚上，而经营高峰时间是晚上7点到凌晨2点。